针对未签劳动合同但已交社保能否退的问题，通常情况下是不可撤销的。因为社保缴纳是法律规定的义务，擅自撤销可能涉及违法行为。根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当为劳动者缴纳社保，未缴纳的劳动者有权要求补缴。建议与用人单位协商解决相关问题，或咨询专业法律意见。
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对于未签劳动合同但社保已缴纳的情况，处理方法主要包括与单位协商、向社保部门咨询以及寻求法律援助。具体的选择取决于个人需求和实际情况，建议全面考虑后做出合适的选择。