首先，酒吧倒闭未支付工资，您应报警并联系劳动执法监察大队。其次，根据《劳动法》相关规定，劳动执法监察大队将依法监督酒吧支付拖欠工资，若不及时处理，可能导致劳动者权益受损，影响恶劣。
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常见的处理方式包括报警、向劳动执法监察大队投诉等。从法律角度看，报警虽可尝试但效果有限，更推荐直接投诉至劳动执法监察大队，他们将依据法律法规为您追回拖欠工资。
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处理酒吧倒闭未支付工资问题：1. 若酒吧仍运营，可先与酒吧协商，要求支付工资。2. 若协商无果，应收集工作证据，如合同、工时记录等。3. 随后向当地劳动执法监察大队投诉，提交证据，请求他们依法介入处理。